Большинство кубинских блюд заморского происхождения. Это связано с большим потомком эмигрантов из Испании, Португалии и Италии. В кубинской кухне много мяса зажаренного на решётке и в глиняных горшочках. Много океанической рыбы, изделий из теста, а также разных овощей. Кубинцы очень любят лапшу с мясом и томатами, или с сыром. Также очень распространена дичь,  которую на Кубе любят тушить с овощами или жарить на вертеле.

Майонез и сметану кубинцы не любят,  а салаты предпочитают заправлять оливковым или подсолнечным маслом. Хлеб популярен, но исключительно белый. Кубинцы любят столовое вино и часто подают его  к обеду или ужину.

Также в качестве аперитива перед ужином любят выпить  Канелазос-ром (на бутылку рома 5 гр. гвоздики и 30 гр. корицы).