Турецкий язык относится к юго-западной группе тюркских языков.

<Наиболее близким к турецкому языку по лексическому, синтаксическому и фонетическому составу является язык гагуазов, который употребляется в Болгарии, Молдавии и Румынии. Немного подальше стоит азербайджанский и совсем далеко туркменский.

Практически 80% населения Турции считают турецкий язык своим родным языком.  Если говорить об использовании турецкого языка во всем мире, среди тюркскоговорящего населения, то на нем разговаривают около 40% людей, что делает турецкий первым по количеству носителей из всей тюркской группы.

Всего в турецком алфавите 29 букв и каждому звуку соответствует своя буква:

a b c ç d e f g ğ h ı i j k l m n o ö p r s ş t u ü v y z

 До 1928 года письменность использовали арабскую. В 1923 году, когда образовалась Турецкая Республика, были предприняты попытки реформы языка, т.е. отход от огромного количества арабских заимствований, как в устном языке, так и в письменном, была введена латинская графика. Но меж тем, не смотря на все предпринятые попытки, в турецком языке до сих пор сохранилось много заимствований из персидского и арабского языков.

В Турции, как и в большинстве кочевых народов Азии, основу большинства блюд составляют зелень, мясо и приправы. Турецкая кухня поражает воображение своим многообразием. Возьмём, например, ставший уже привычный для нас «кебаб», вариантов этого блюда существует великое множество:

«бейти- кебаб» и «тандыр-кебаб» это огромная баранья туша запечённая в земляной печи;

«шиш-кебаб» это привычный для нас шашлык;

«адана-кебаб» это рубленое мясо со специальными специями, жаренное на вертеле;

«донер-кебаб» мясо готовится на вертикальном шампуре и при подаче срезается прямо с вертела и подаётся в лепёшке. Вариантов «кебаба» великое множество и в каждом регионе Турции этот вариант свой

Так же очень популярны колбаски из рубленой телятины с пастой из паприки, с зеленью и сепецими, они называются «кофта» или «кюфта».

Ещё в Турции любят готовить манты, это тесто с начинкой из фарша, зелени, приправ, моркови и иногда туда кладут даже тыкву. В разных регионах манты готовят по-разному. В некоторых варят, в некоторых жарят, но классикой, всё равно, считается приготовление на пару.

Большой популярность пользуются долма, плов (который также готовится из пшеничной муки с мясом, а иногда вместо мяса используется даже рыба), различные блюда на гриле,  и всё что можно сделать их мяса (бифштексы, шницели и тд.).

Кухня Турции бесспорно поражает гастрономическим многообразием, и каждый гость этой страны сможет подобрать себе блюдо по вкусу!

Валюта Турции.
Турецкие деньги.
В 2005 году 1 января Турция ввела новую валютную единицу. Номинальная стоимость новой лиры уменьшена в 1 миллион раз. Турция пошла на этот шаг, после начала переговоров о вступлении в Евросоюз. По замыслу правительства эта мера должна была показать, что в стране достигли определенного уровня стабильности и инфляция снижена до разумных пределов (в середине 90-х годов инфляция достигала 120%). 

До введения новой валюты в Турции ходила купюра с самым  большим номиналом в мире- 20 миллионов лир. До 2009 года новая валюта называлась новая лира, а в 2009 году приставку «новая» было решено отбросить. В связи с этим в 2009 году была выпущена целая серия монет и банкнот без опущенной приставки «новая».

1лира = 100 курушей. Новые номиналы 1, 5, 10,25,50 курушей и 1лира. На всех монетах изображен однотипный портрет Мустафы Кемаля Ататюрка.

Также по стране, особенно в туристических зонах ходят евро и доллары. Лучше заранее наменять с собой мелких долларов и евро, т.к. это упростит многие расчёты. При обмене денег обязательно проверяйте курс и сколько Вам должны дать денег, т.к. бывают иногда негативные случаи когда турки «ошибаются» на несколько долларов/ евро в свою сторону.

Мы чаще всего меняли деньги в ювелирных салонах по очень хорошему курсу. В аэропорту же курс не выгодный, плюс взымается комиссия.